La Junior Suite completa quello che una volta era il frantoio dell’azienda di famiglia. Un tempo in questa parte del frantoio erano immagazzinate le olive in attesa di essere molite. 
Nelle sere di scirocco è possibile avvertire ancora il profumo delle olive pronte per la spremitura.

Una camera che vi sorprenderà; potrete ammirare un antico arazzo che la famiglia Milio acquisto a Siena nell’800.

Anche in questa camera potrete godere di mobili originali dell’800, pregiate ceramiche siciliane, muri con pietra a vista, pavimenti con decori siciliani.