Prodotti dell'Azienda Agricola Calogera Milio

italiano

Tra le colline dei Monti Nebrodi, affacciati sul mar Tirreno, soltanto nei territori di tre piccoli comuni, tra cui Ficarra, viene coltivata una antichissima varietà di oliva, la “minuta”.
La raccolta, necessariamente effettuata a mano a causa della morfologia del paesaggio, la resa bassissima dell’oliva e l’unicità del luogo di coltivazione, rendono la produzione molto limitata ed esclusiva.
L’olio extravergine che se ne ricava è unico nello scenario siciliano: è un olio dal fruttato delicato, profumatissimo, con un amaro e un piccante equilibrati e con sentori di note floreali e di frutti di bosco. Per queste sue peculiarità è ideale per esaltare il sapore di pesci delicati, per preparare creme e dolci, a crudo su verdure.
Da oltre 2 secoli la famiglia Milio coltiva con grande passione questi ulivi monumentali secolari producendo questo “nettare” di olio extravergine di qualità.
Da questa passione è nato “Barone Milio” e "Don Federico".
Barone Milio e Don Federico sono tutto questo: TRADIZIONE - PASSIONE - ESCLUSIVITÀ.

inglese

Among the hills of the Nebrodis, overlooking the Tyrrhenian Sea, only in the territories of three small towns, including Ficarra, is an ancient cultivated varieties of olive oil, the "petite".
The collection, necessarily done by hand, because of the morphology of the landscape, the very low yield of the olive and the uniqueness of the place of cultivation, making the production very limited and exclusive.
Extra virgin olive oil made from it is only in the Sicilian scenario: oil is a delicate fruity, fragrant, with a bitter and spicy balanced, with floral notes and hints of berries.
Because of these features is ideal to enhance the flavor of delicate fish, to prepare creams and desserts,or raw on vegetables.
For over two centuries the family Milio cultivated with great passion these monumental olive trees producing this "nectar" of extra virgin quality.
From this passion was born "Barone Milio" and "Don Federico".
Barone Milio and Don Federico are this: TRADITION - PASSION - EXCLUSIVE.